FNAC fait la promotion d’un article vraiment cool : Petits plats du printemps. On fait par conséquent un focus pour vous le faire connaitre.
Cuisine et vins Petits plats de printempsCatherine Schiellein Rhubarbe, jeunes pousses d’épinards, pissenlits, asperges… ne ratez pas cette année les délices du printemps !Voici une centaine de recettes rapides pour fêter la saison : Potage à l’oignon nouveau, Salade de pourpier, Poêlée de pois gourmands, Crumble aux fraises…Extrait du livre :Méli-mélo d’asperges et sauce verte Cette sauce est une merveille et vous fera oublier à jamais la mayonnaise ! Elle est bourrée de vitamines, facile à faire et très adaptable à vos goûts ou aux ressources du bord. Il faut beaucoup de persil plat mais à part cela, n’hésitez pas à modifier la recette. Elle se garde au réfrigérateur sans problème quelques heures ou même quelques jours sans trop perdre sa couleur, grâce au citron. Pour les transformer en repas, servez les asperges tièdes, avec de petites pommes de terre vapeur qui adorent cette sauce, elles aussi !Pour 2 personnes en plat et 4 en entrée500 g d’asperges blanches et 500 g d’asperges vertes1 gros bouquet de persil plat1 petit bouquet de menthe douce1 cuillerée à soupe de moutarde1 cuillerée à soupe de jus de citron ou de vinaigre2 cuillerées à soupe de câpres rincées et égouttées 1 gousse d’ail pressée15 cl d’huile d’olive doucePelez les asperges blanches tout du long et les vertes dans leur dernier tiers seulement. Faites-les cuire à la vapeur, poudrées de sel, dans deux paniers différents car les vertes cuisent plus vite que les blanches. Arrêtez la cuisson quand elles ne résistent plus à la pointe du couteau mais tiennent encore presque droites si on les saisit par un bout. Posez les sur le plat de service garni d’une serviette pliée en quatre, en alternant les blanches et les vertes de la manière qui vous plaira. Elles vont continuer un peu de cuire. Servez-les tièdes ou froides avec la sauce verte.Enlevez les queues du persil et de la menthe. Mettez tous les ingrédients sauf l’huile dans le bol du hachoir et actionnez-le. Ensuite, versez l’huile en filet, comme pour une mayonnaise. Ceux qui ont le coup de main peuvent aussi couper les herbes au couteau demi-lune ou au grand couteau de chef et finir la sauce au fouet. Elle aura une consistance plus ou moins lisse selon l’ustensile choisi, mais de toute façon, elle sera délicieuse !
Catherine SchielleinToute la cuisine au quotidien
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our information, la couche lavable pourra être à nouveau utilisée de nombreuses fois et à chacune de ces utilisations, elle consommera seulement l’énergie et l’eau liées au lavage et au retraitement de l’eau.Que deviennent les couches jetables une fois sales ? Jusqu’à sa propreté, un enfant en couches jetables produit environ une tonne de déchets qu’il faut soit stocker (enfouissement), soit brûler (incinération), le recyclage des couches jetables étant sans doute au point mort pour des raisons économiques. Les couches jetables usagées représentent un coût énorme pour la collectivité en termes de gestion des ordures.
